Nuestro Blog

29 de octubre de 2015

Receta: Muslo de pato confitado con espuma de turrón

Receta: Muslo de pato confitado con espuma de turrón

Hoy te proponemos una receta un poquito más compleja de elaborar, pero que es un acierto garantizado para tus cenas especiales. Por ejemplo, te sugerimos que pruebes a hacerla en Navidad. ¡Seguro que a tu familia le encanta!   Ingredientes para cuatro personas:   – 4 muslos de pato confitado (confit de pato -> Este producto se encuentra preparado en tiendas especializadas y supermercados. Puede adquirirse en bolsas individuales, al vacío o en latas. Es un producto de gran calidad que solo precisa calentarse adecuadamente). – 1 tableta de Turrón Blando de La Confitería Delaviuda – 200 g de cous cous – 1 trozo…

01 de octubre de 2015

Trucos indispensables para los amantes de la cocina

Trucos indispensables para los amantes de la cocina

En Delaviuda nos apasiona cocinar, y por eso muchas veces te animamos a que hagas tus pinitos culinarios o te arriesgues a probar platos diferentes. Buscamos recetas que no sean excesivamente complejas de preparar, ya que sabemos que podemos tener lectores que no hayan frito nunca un huevo o que podrían darle clases al mismísimo Arguiñano, así que intentamos encontrar un término medio. Por eso, hemos elaborado una lista con consejos de cocina muy útiles, ¡y probablemente te sorprenda más de uno!:   Si quieres mantener el queso fresco durante más tiempo es mejor que emplees papel de aluminio. Así…

29 de septiembre de 2015

Receta: Carabineros salteados con arroz de turrón de coco y piña asada

Receta: Carabineros salteados con arroz de turrón de coco y piña asada

Ingredientes para 4 personas: – 3 o 4 carabineros por persona – 1 tableta de Turrón de Coco Delaviuda – 1 piña – 200 g de nata sin montar ni azucarada – 1/4 L de leche – 1/4 Kg de arroz – 1 copita de ron añejo – Aceite de oliva 0,4º – 1 cucharada de mantequilla – 1 cucharada de vinagre de arroz o de manzana – Azúcar – 2 Trufas de Chocolate al Licor Delaviuda – Sal y Pimienta   Procedimiento   – Arroz de coco En batidora ponemos el turrón troceado, la leche y la nata. Batimos…

24 de septiembre de 2015

Receta: Solomillo de cerdo al horno con puré de higos y empiñonadas

Receta: Solomillo de cerdo al horno con puré de higos y empiñonadas

El solomillo de cerdo es un plato muy sencillo de preparar, y que queda muy bien con diversas combinaciones. ¿Has probado a acompañarlo con un puré de higos y empiñonadas? El resultado es espectacular.   Ingredientes para 4 personas: – Una caja de Empiñonadas Delaviuda – Cuatro solomillos de cerdo medianitos – Ocho piezas de higos secos – Un poco de agua – Un vaso grande de vino de moscatel – Una cebolla grande – Una cucharada de mantequilla – Aceite de oliva de sabor suave – Sal y pimienta   Procedimiento Los higos secos los pondremos en un cazo…

18 de septiembre de 2015

Consejo: Cómo evitar que se pegue el chocolate

Consejo: Cómo evitar que se pegue el chocolate

Muchas veces te proponemos recetas en las que empleamos chocolate, y no sólo para repostería. Gracias a la disponibilidad de moldes y demás utensilios en prácticamente todos los hogares, cada vez está más de moda elaborar tus propios postres caseros. Sin embargo, es importante que también te digamos qué puedes hacer para evitar que el chocolate se pegue, ya que ocurre con bastante frecuencia.   Ten cuidado con meter los dedos en los moldes, ya que nuestras huellas dejan una pequeña capa que facilitan que el chocolate se pegue. Asegúrate de que tus moldes estén a la temperatura adecuada antes…