Nuestro Blog

20 de agosto de 2014

EL COULANT. Un postre con historia.

EL COULANT. Un postre con historia.

Un bizcocho que, al partirlo, nos regala una erupción de chocolate derretido… ¿puede haber algo más apetecible? Si hay un postre que, en los últimos años, haya aparecido en todas las cartas de los restaurantes es el coulant de chocolate.   La primera vez que lo pruebas es todo un descubrimiento: un bizcocho con un interior de chocolate fundido que brota al cortar la masa, ¡delicioso! Pero, rápidamente, una pregunta asalta tu mente: ¿Quién fue su creador y cuál es su origen?   Para conocer más del coulant debemos viajar a Francia. Su creador es el chef Michel Bras, y…

08 de agosto de 2014

Helado de Bombones de Dulce de Leche con Láminas Delaviuda

Helado de Bombones de Dulce de Leche con Láminas Delaviuda

Os proponemos una refrescante manera de saborear Delaviuda en este caluroso Agosto.     Ingredientes:   – 120 ml. de leche entera. – 40 gr. de azúcar. – 1 huevo. – 150 gr. de bombones de dulce de leche Delaviuda. – 120 ml. de nata para montar. – Láminas Delaviuda.     Elaboración:   ¡Empecemos! Primero calentamos en un cazo la leche con el azúcar y cuando se enfríe un poco, vertemos en un bol aparte, sobre el huevo previamente batido.   Calentamos la mezcla obtenida en el cazo y la cocinamos a fuego lento, removiendo todo el tiempo hasta…

25 de julio de 2014

¡Si aún te quedan turroncitos… conviértelos en un refrescante batido!

¡Si aún te quedan turroncitos… conviértelos en un refrescante batido!

Aunque estamos ya en el mes de Julio, puede ser que aún te quede por casa alguna barra de turrón de chocolate. Si es así, te vendrá de fábula esta receta que rescatamos de nuestro Recetario de Facebook para animarte a preparar una sabrosa bebida: Batido de mini turroncitos Disney.    En sólo 3 pasos, habrás convertido un postre navideño en un dulce refresco:     INGREDIENTES 400 ml de leche 3 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de cacao en polvo 120 gr. de turroncitos Disney 2 bolas de helado de chocolate   PASO 1 Para empezar, medimos en el…

15 de junio de 2012

Receta Brownie

Receta Brownie

¿Sabíais que el famoso postre conocido como Brownie se descubrió por error? Al parecer, el chef que lo creo intentaba hacer una tarta de chocolate, pero olvidó incluir levadura a la receta. Hacer un Brownie es muy fácil y rápido, es el complemento ideal para un poco de helado o una buena taza de café.   RECETA DEL BROWNIE:   Ingredientes:   – 270g de Chocolate para postres – 150g de Mantequilla sin sal – 150g de Azúcar – 3 Huevos – 100g de Harina – 1 taza de Nueces picadas, aunque se puede sustituir con algún otro fruto seco…

01 de junio de 2012

Receta Tarta Sacher

Receta Tarta Sacher

  Buscando en internet hemos encontrado esta deliciosa receta de la Tarta Sacher hecha por Helena y que podéis encontrar junto con otras recetas en su blog El Capricho de Helena. La tarta Sacher, típica de Austria, es un bizcocho de chocolate bañado en más chocolate, una debilidad para los amantes de este dulce.   Ingredientes: Para el Bizcocho: 150 gr. de Chocolate negro (postres) 120 gr. de Harina tamizada 150 gr. de Azúcar (separamos en dos montones de 75 gr. cada uno) 100 gr. de Mantequilla 4 Huevos 1/2 sobre de Levadura en polvo (8 gr)   Para el…