12 de abril de 2012
Martini Banana Split
Necesitaremos: - 1 ½ oz de Vodka - ¾ oz de Crema de cacao, preferiblemente blanca - ¾ oz de crema o licor de plátano - Sirope de chocolate - Hielo granizado En una coctelera con hielo mezclamos el vodka, la crema de cacao y el licor de plátano; para servir en una copa de Martini muy fría. Utilizaremos el sirope de chocolate para decorar, también podemos incluir algunas rodajas de plátano para darle un toque original. Este coctel es ideal para degustarlo de sobremesa o a media tarde.
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21 de marzo de 2012
Comida con Chocolate
Siempre asociamos el chocolate con el postre, la merienda o ese pequeño dulce con el que pecamos entre horas, pero en realidad estamos subestimando toda la capacidad de este ingrediente en nuestra vida diaria. Con un poco de imaginación, el chocolate puede colarse en los platos principales de nuestra dieta. ¿Cómo? Aquí tenéis cuatro platos con los que podréis empezar a experimentar. El estofado de ternera parece otra cosa cuando se hace con chocolate; solo necesitáis añadir una tableta de chocolate negro a vuestra receta inicial. Cuando el estofado esté casi listo y solo le falten unos pocos minutos,…
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21 de febrero de 2012
Receta de cocina: Quiche de Espinacas
Preparación de la masa: Ingredientes: - 200gr de harina - 100gr de mantequilla - 1 Huevo - Sal al gusto Preparación: Mezclamos la harina y la mantequilla (a temperatura ambiente), hasta obtener una mezcla arenosa. Incluimos el huevo y la sal y amasamos hasta que la mezcla se una. Debemos evitar trabajarla demasiado para que tenga la contextura adecuada, que no debe ser elástica. Hacemos una bola con la masa, la cubrimos con papel film y la dejamos reposar en la nevera unos 20 minutos. Después espolvoreamos un poco de harina en la encimera y estiramos…
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27 de diciembre de 2011
Solomillo de Cerdo al horno con Puré de Higos y Empiñonadas.
Ingredientes para 4 personas: - Una caja de Empiñonadas La Confitería Delaviuda - Cuatro solomillos de cerdo medianitos - Ocho piezas de higos secos - Un poco de agua - Un vaso grande de vino de moscatel - Una cebolla grande - Una cucharada de mantequilla - Aceite de oliva de sabor suave - Sal y pimienta PROCEDIMIENTO: Los higos secos los pondremos en un cazo con agua (que no los llegue a cubrir) y a fuego suave. Una vez engorden los higos y se ablanden, le añadiremos las…
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09 de diciembre de 2011
Suprema de Pollo Asada con Puré de Mazapán y Yema
Ingredientes para 4 personas: - Una caja de Pasteles de Yema de La Confitería Delaviuda de 300gr. - Una caja de Figuritas de Mazapán de La Confitería Delaviuda de 200gr. - Dos pechugas de pollo limpias de piel, huesos y grasa. - 10 ó 12 dátiles sin pepita sin pepitas. - El zumo de un limón pequeño. - Agua. - Aceite. - Mantequilla. - Un vaso de nata líquida. - Sal y pimienta. Procedimiento: Trituramos las figuritas de mazapán junto con el relleno de los pasteles de yema (sólo la parte amarilla y cremosa). Calentamos el vaso…
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