Nuestro Blog

11 de febrero de 2016

Receta: Tarta de corazón de trufas de chocolate

Receta: Tarta de corazón de trufas de chocolate

Los golosos y golosas del mundo deberíamos estar eternamente agradecidos a dos personajes que hicieron trascendentales aportaciones a la historia del dulce: Hernán Cortes, quien trajo el cacao de las Américas, y N. Petrucelli, el inventor de las trufas al cacao.   Las trufas al cacao son un placer por sí solas pero alcanzan la categoría de gula si se utilizan como componente para elaborar otros dulces. Y ahora que se acerca San Valentín ¿qué mejor que endulzar el día del amor con un pastel que es un pecado? Estos son los ingredientes que lleva:   20 trufas al cacao …

29 de octubre de 2015

Receta: Muslo de pato confitado con espuma de turrón

Receta: Muslo de pato confitado con espuma de turrón

Hoy te proponemos una receta un poquito más compleja de elaborar, pero que es un acierto garantizado para tus cenas especiales. Por ejemplo, te sugerimos que pruebes a hacerla en Navidad. ¡Seguro que a tu familia le encanta!   Ingredientes para cuatro personas:   – 4 muslos de pato confitado (confit de pato -> Este producto se encuentra preparado en tiendas especializadas y supermercados. Puede adquirirse en bolsas individuales, al vacío o en latas. Es un producto de gran calidad que solo precisa calentarse adecuadamente). – 1 tableta de Turrón Blando de La Confitería Delaviuda – 200 g de cous cous – 1 trozo…

14 de octubre de 2015

Receta: Pastel de arroz con leche y turrón de coco con helado de canela

Receta: Pastel de arroz con leche y turrón de coco con helado de canela

Ingredientes para 4 personas: – Una tableta de turrón de coco – Arroz común – Leche – Nata líquida – Azúcar – Canela en rama y en polvo – Limón – Mango     Procedimiento: Haremos un arroz con leche siguiendo la receta tradicional al que incorporamos, a media cocción, la tableta de turrón de coco triturada con un poco de leche.   Para el helado, cocemos leche con canela en rama, corteza de limón y azúcar, dejándola reducir un poco. Una vez fría, le añadimos nata batida con canela molida y lo meteremos en el congelador hasta que cuaje, evitando la formación…

08 de octubre de 2015

Receta: Tarta de Santiago con melocotón confitado y helado de mazapán

Receta: Tarta de Santiago con melocotón confitado y helado de mazapán

  Nos apasiona la repostería, y estamos en una época del año muy propicia para comer tarta de Santiago, pero aún no hace frío y podemos mezclarla con helado para darle un toque más ligero. ¡Una receta deliciosa, y un broche perfecto para una cena con invitados!   Ingredientes para cuatro personas:   – 1 tableta de Praliné Tarta de Almendra Delaviuda – 1 tableta de Praliné Tarta de Chocolate Delaviuda – 1 caja de Figuritas de Mazapán Delaviuda – 1/4 L de nata líquida – 1/4 L de leche – 2 melocotones – 2 cucharadas soperas de azúcar – 1…

29 de septiembre de 2015

Receta: Carabineros salteados con arroz de turrón de coco y piña asada

Receta: Carabineros salteados con arroz de turrón de coco y piña asada

Ingredientes para 4 personas: – 3 o 4 carabineros por persona – 1 tableta de Turrón de Coco Delaviuda – 1 piña – 200 g de nata sin montar ni azucarada – 1/4 L de leche – 1/4 Kg de arroz – 1 copita de ron añejo – Aceite de oliva 0,4º – 1 cucharada de mantequilla – 1 cucharada de vinagre de arroz o de manzana – Azúcar – 2 Trufas de Chocolate al Licor Delaviuda – Sal y Pimienta   Procedimiento   – Arroz de coco En batidora ponemos el turrón troceado, la leche y la nata. Batimos…